笋香焖面轮（第1页）

■笋香焖面轮

材料

面轮60克，桂竹笋300克，姜片8克，红辣椒片10克，水400毫升

调料

酱油、植物油各2大匙，白糖12小匙，盐、香油各少许

做法

1面轮泡软，放入沸水中稍微汆烫一下后沥干，备用。

2桂竹笋洗净切段，放入沸水中汆烫，再捞起沥干，备用。

3热锅，加入2大匙植物油，放入姜片、红辣椒片爆香，放入面轮、桂竹笋段拌炒。

4续放入其余调料炒约1分钟，煮沸后转小火，将所有食材焖煮入味即可。

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