酱椒豆鸡

■酱椒豆鸡

材料

豆鸡300克，姜末5克，罗勒末2克，红辣椒末5克，香菜末3克，花椒粒5克

调料

酱油2大匙，辣椒酱、醋各1小匙，白糖12大匙，冷开水、植物油各1大匙

做法

1豆鸡洗净切片，放入水沸的电饭锅中蒸约5分钟后取出。

2热锅，加入1大匙植物油，放入花椒粒炒香后挑除花椒粒，锅留余油备用。

3将花椒油与其余调料拌匀，再加入姜末、罗勒末、红辣椒末和香菜末，拌成淋酱。

4将淋酱淋在豆鸡上即可。

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