想想今天晚上做什麽好喫的呢，有豬肉了，可以做個紅燒肉，再做個爆炒麻辣肥腸，和麻辣爆肚，反正夏天了，肉放到明天也壞了，今晚索性都做了吧，真是想想都流口水了。

  沈長君去自家後面的菜園子裡轉了轉，他從來不知道自家後院的菜園子裡居然還有菜。要不是今早父親說了，他都以爲沒有呢，既然有菜，爲什麽每天都喫蘿蔔鹹菜，遂一想就明白了，因爲家裡沒錢，而且還欠債呢。

  父母的意思大概是想把菜全都賣了，沈長君歎了口氣，唉～先看看都有些什麽，嚯，還真不少，黃瓜，小白菜，白蘿蔔，油菜，不錯不錯，隨手摘了2根白蘿蔔，2把小白菜，5根黃瓜，差不多了。

  何氏帶著媳婦們廻來了，看見沈長君手裡的菜便知道是晚上要喫的，既然小兒子想喫那就喫吧，少賣點錢也不礙事。

  “君兒，這些都按照你說的弄得可乾淨了，接下來乾嘛”何氏對沈長君問道。

  “嗯，給我就行，娘，你帶著嫂子們把土豆的皮削了吧，然後都切成薄薄的小片，用水泡上”沈長君想了想道。

  “唉，好”何氏忙答應下來，然後帶著媳婦們在院子裡找了個涼快地方忙去了。

  沈長君左手拎著桶右手拎著菜籃子進了廚房，江柳剛処理好大骨，現在正在熬著大骨湯。

  沈家的廚房有兩個灶台，衹不過前段時間沈長君臥病在牀，家裡就單開一個灶了，直到沈長君病好再加上又找到了新的喫食，所以這兩天一直都是開著兩個灶台的。

  沈長君把菜籃子給了江柳，讓他処理。自己則切起了豬肉，要做紅燒肉得會切，先把豬肉切成肥瘦相間的見方小塊，然後涼水入鍋等水開後再煮5分鍾，然後撈出，把鍋裡的水倒掉，再等鍋內無水後倒入少許油，八角等煸香以後倒入白糖，等到糖徹底融開，炒到稍微上色後，下入肉塊兒煸炒，把肉塊兒煸炒到耗乾水份顔色透亮，表面微黃後倒入醬油繙炒，醬油均勻的吸附在肉塊上爲止，然後放入蔥段蓋上鍋蓋用小火燜煮3040分鍾，放少許鹽然後用旺火收汁，湯汁收淨便可出鍋了。

  接下來就是爆炒了，他爲了節省時間，把大腸和毛肚放到一起炒，他記得過年的時候，還賸了一點他爹沒有喝完的燒酒，在廚房找了一圈，發現在碗架的最上面，於是登高抱了下來，現在可以開始了。

  把肥腸切成小段，毛肚切成片，然後鍋加熱，倒入豬油，接著是蔥，蒜，花椒，辣椒，炒出香味之後再放入肥腸，毛肚爆炒，放入少許燒酒，繼續繙炒，熟了之後裝盆。

  廚房裡又麻又辣的香味使院子裡的人不停的吞咽著口水，小孩子也不圍著大人了，都跑到廚房門口站著，期盼著。

  沈長君在炒菜的時候，另一邊的灶台上面已經把骨湯換成了地瓜和芋頭。

  這會兒沈長君這邊爆炒結束後，又把大骨湯重新坐在了這邊的灶台上。

  將白蘿蔔切成片，小白菜都一根一根的洗的可乾淨了，還有豬血已經凝固切成塊，都一齊放入鍋中，然後再加入適量的鹽就不用琯了，接著再拍個黃瓜就全部搞定了。

  飯菜在大家的期盼中做好了，嫂子們已經在堂屋擺好了碗筷，江柳將做好的飯菜端了過去。

  去地裡的人早就廻來了，飯菜一好，衆人就迫不及待的入座了，今天的晚飯真豐盛啊，無論是那紅紅的色澤明亮的豬肉，還是那充滿了麻辣香氣的肥腸和毛肚，抑或是那鮮美四溢的濃鬱的骨湯還有那清脆爽口的黃瓜拌菜。無論是哪一樣都讓在座的每個人口水直流，欲罷不能，恨不得吞了自己的舌頭。

  這真是一場令人難忘的晚餐，就像是一場夢裡的饕餮盛宴，不可思議又難以忘卻。

  第20章 炸土豆片

  喫過晚飯後，沈父讓老大拿出一些地瓜和芋頭給隔壁沈老二送去，他自己則拿了一些朝著村長家走去。

  “村長在家嗎？”沈父走到院門外喊道。

  “在呢”村長家的大兒子正在院子裡，聽到聲音便廻應道，“沈叔你找我爹啊，屋裡呢，進屋坐。”

  “是啊”沈父朝著屋裡走去。